Kek kalıbı ölçüsü nasıl çevrilir?
Kek ve tart hamuru kalıba aynı yükseklikte dökülürse gereken hamur miktarı kalıbın taban alanıyla orantılıdır.
Yuvarlak kalıbın alanı π × çap² ÷ 4, kare kalıbınki kenar², dikdörtgen kalıbınki en × boy formülüyle bulunur. Ölçüleri kalıbın iç kenarından al.
Çarpan, kullanacağın kalıbın alanının tarifteki kalıbın alanına bölünmesidir. Tüm malzemeler bu çarpanla çarpılır; Tarif Ölçekleme sayfasında listeyi topluca çevirebilirsin.
Çap küçük artsa da alan hızlı büyür: 24 cm'den 26 cm'ye geçmek malzemeyi yaklaşık onda bir artırır. Kalıp büyüdükçe kek incelirse pişme süresi kısalır, küçüldükçe kalınlaşırsa uzar.
Formül
- Yuvarlak kalıp
A = π × çap² ÷ 4- Kare / dikdörtgen
A = kenar² ya da en × boy- Malzeme çarpanı
k = A (yeni kalıp) ÷ A (tarifteki kalıp)
Örnek hesap
Aşağıdaki örnek, şu değerlerle (Tarifteki kalıp: Yuvarlak (çap), Tarifteki kalıp: çap / kenar / en (cm): 24, Kullanacağın kalıp: Yuvarlak (çap), Kullanacağın kalıp: çap / kenar / en (cm): 28) hesaplayıcının kendisiyle hesaplanmıştır.
| Adım | Hesap | Değer |
|---|---|---|
| Tarifteki kalıp | 24 cm yuvarlak | 452,39 cm² |
| Kullanacağın kalıp | 28 cm yuvarlak | 615,75 cm² |
| Çarpan | 615,75 ÷ 452,39 | 1,361 × |
| Malzeme çarpanı | 1,361 × |
Kaynaklar
- NIST SP 811 — alan birimleri ve çevirme (daire alanı π r²) (erişim 31.10.2026)
Son güncelleme: (içerik ya da kullanılan verinin son değiştiği ya da kontrol edildiği tarih).
Hesaba katılmayanlar
- Kalıpların derinliğinin aynı olduğu ve hamurun aynı yükseklikte döküleceği varsayılır.
- Kenarları eğimli kalıplarda taban alanı ağız alanından küçüktür; sonuç yaklaşıktır.
- Pişirme süresi ve sıcaklığı hesaplanmaz.
Sıkça sorulan sorular
24 cm kalıp tarifini 28 cm kalıba nasıl uyarlarım?
Malzemeleri yaklaşık 1,36 ile çarp. 3 yumurta 4 yumurtaya, 1 su bardağı şeker yaklaşık 1,36 su bardağına çıkar.
Yuvarlak kalıp tarifini dikdörtgen tepsiye nasıl çeviririm?
Yuvarlak kalıbın alanını (π × çap² ÷ 4) ve tepsinin alanını (en × boy) hesapla, tepsi alanını kalıp alanına böl. 26 cm yuvarlaktan 30 × 20 cm tepsiye çarpan yaklaşık 1,13'tür.
Kalıp büyüyünce pişirme süresi değişir mi?
Aynı yükseklikte döktüysen süre benzer kalır; kek daha ince ya da daha kalın olduysa süre kısalır ya da uzar. Kürdan testiyle kontrol et.
Kare kalıp mı yuvarlak kalıp mı daha büyük?
Aynı ölçüde kare kalıp daha büyüktür: 20 cm kare kalıp 400 cm², 20 cm çaplı yuvarlak kalıp yaklaşık 314 cm²'dir.